OREJA DE CERDO A LA FERIA

OREJA  A  LA  FERIA

INGREDIENTES:

         1 Oreja de cerdo curada

        Pimentón Dulce y Picante en proporción 10 a 1

Agua

Sal gruesa

Aceite de oliva virgen extra

 

PREPARACIÓN:

Cocemos la oreja de cerdo durante 1 hora y después la cortamos en tacos.

         Se pone mejor en plato de madera, se le añade sal gruesa pimentón dulce y

         se rocía al final con aceite oliva. Ponemos unos cuantos palillos y lo

         presentamos tipo “pulpo a la feria”.