PALETILLA DE CORDERO MICROONDAS

PALETILLA DE CORDERO MICROONDAS 

INGREDIENTES:

1 Paletilla de cordero lechal con un corte al medio

Ajo, Perejil y Romero

Manteca de cerdo

Agua y Sal

PREPARACIÓN:

Con el ajo picado, el romero, el perejil la sal y la manteca, hacemos un majado

         que disolvemos poniendo todo en un cazo pequeño al fuego, lo mezclamos t

         odo con una cuchara. Con ese majado untamos  la paletilla, por todas partes.

         La dejamos así 20-30’ untada o más si se quiere. Pasado ese tiempo de

         maceración la ponemos en una fuente de horno con 1 dedo de agua, tapamos la

         fuente con otra fuente o con un film plástico. Así lo dejamos 15’ en el

         microondas a potencia máxima. Pasado ese tiempo abrimos y damos la

         vuelta a los trozos de paletilla, volvemos a tapar la fuente o

         ponemos el film transparente y otros 15’ de microondas misma potencia máxima.

         Aparte freímos unas patatas panadera. Queda asado perfecto y en su jugo.