SETAS CON LACÓN

SETAS CON LACÓN

INGREDIENTES:

1 bandeja de Setas de cardo de 400 gr

2 trozos de Lacón

1 Patata

1 Cebolla

2 dientes de Ajo

1 copa generosa de Vino blanco

Pimentón dulce y picante

1 chorro de Salsa de soja

 

PREPARACIÓN:

Picamos el lacón que nos sobró y picamos la patata cocida; Reservamos. Sofreimos la cebolla y los ajos bien picaditos en sartén grande con abundante aceite, cuando esté lista añadimos el vino blanco y dejamos 5’ evaporando el alcohol, añadimos el lacón y patata troceados, otros 5’ removiendo, añadimos la Salsa de Soja o Perrins, el Pimentón semi picante, removemos, añadimos las setas algo cortadas a lo largo, seguimos a fuego bajo y tapamos, dejamos que se hagan unos 12’ removiendo y tapamos . Servimos mezclado todo pero escurrido con espumadera.