POLLO DELICIAS GUISADAS
RECETA FACIL
INGREDIENTES:
6 Delicias
de Pollo que son el contra muslo
1 Cebolla
grande
2 dientes de
Ajo
1 Tomate
400 gr de
Guisantes congelados
1 cuchara
sopera de Miel
2 Clavos
Pizca de Tomillo
1 Vaso de
vino de Oporto
1 Vaso de
Agua
2 Patatas
Aceite de
oliva virgen extra
Sal
Pizca de
Pimentón dulce
1 Hoja de
Laurel
En una cazuela con tapa ponemos
unas gotas de aceite ponemos a fuego medio y la cebolla y el tomate troceados,
también los ajos machacados y la hoja de laurel, ponemos la tapa a la cazuela y
lo tenemos 10’, después añadimos el vino de oporto y el agua, esperamos otros
10’ que poche y se evapore el alcohol del vino, añadimos la miel, el tomillo,
los 2 clavos, la mantequilla y el pimentón dulce, removemos todo muy bien.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las freímos solo 3’. Aparte
ponemos los guisantes en un cazo con agua y sal y les damos un hervor de 3’. Salpimentamos
bastante las delicias de pollo y las metemos en la cazuela que queden tapadas
por la salsa que se habrá formado. Lo tenemos a fuego bajo y tapado durante
30’, abrimos la tapa, removemos y añadimos las patatas que hemos frito un poco.
Volvemos a tapar, incorporamos los guisantes escurridos y damos 15’ más a fuego
bajo. Listo el plato, servir todo en una fuente, escurrido de salsa y que se
vean los ingredientes. La Salsa aparte.
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