ESPAGUETIS CON SALMÓN Y
BACON receta fácil
INGREDIENTES:
200 gr de Espaguetis
1 cola de
Salmón fresco sin piel ni espinas
6 lonchas de
Bacon
1 cebolla
1 Tomate
Queso
Parmesano rallado
3 dientes de
ajo
Albahaca
Pimienta blanca
molida
Aceite de
oliva virgen extra
Sal
Salsa de
Queso
PREPARACIÓN:
En una sartén con chorro de
aceite ponemos a pochar la cebolla, el tomate y los dientes de ajo todo muy
picadito, lo dejamos 30’ a fuego muy bajo, añadimos sal y pimienta blanca
molida. Cortamos el bacon en trocitos pequeños y los tostamos bien en otra
sartén, cuando estén bien tostados, le incorporamos el salmón también muy picado,
mezclamos damos 3’ moviéndose en la sartén y lo reservamos. En una cazuela
aparte cocemos los espaguetis 8’ en agua con pizca de sal y chorro de aceite, y
le añadimos 2 cucharadas soperas de albahaca seca. Al pasar el tiempo lo
colamos bien para sacarle toda el agua y mezclamos con el pochado de la sartén.
Mezclamos muy bien todo y lo ponemos en una fuente honda. Servimos: En una
fuente honda los espaguetis con el pochado, en fuente aparte el salmón y el
bacon mezclados, y también aparte ponemos una salsa de queso para quien le
quiera añadir. (Ver en mi blogg SALSA
DE QUESO receta fácil). También ponemos en la mesa queso rallado tipo
Parmesano. Se trata de que cada uno se haga la mezcla a su gusto.
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