PICANHA A LA PLANCHA

PICANHA A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

3 lonchas de Picanha  finas de 0,5 cm 

Patatas

Sal gruesa 

 PREPARACIÓN:

Pedimos en la carnicería que las corten finas, de 0,5 cm, con algo de grasa

         pero no mucha.

Ponemos una Plancha al fuego, dejamos que se caliente bien y ponemos

los filetes de Picanha, los tenemos 30 segundos, les damos la vuelta y

         en este momento les ponemos la sal gruesa, damos 30 segundos más por

         esta otra cara y listos. Solo se salan por una de las caras, pero siempre

         después de pasarla primera por la plancha. Hay que comerlos recién hechos y 

        cortando la carne a través, para que cada trozo de carne lleve un poquito de grasa.

         Y no hacerlos más de  30 segundos por cada cara. Acompañar de patata frita