ARROZ 10 DELICIAS

ARROZ 10 DELICIAS

INGREDIENTES:

2 tazas de Arroz Basmati

Guisantes

Judía plana

Zanahoria

Garbanzos

Jamón york

Jamón serrano

Tortilla francesa

Alcachofas mitades

Pimiento rojo

Pimiento verde

Aceite de oliva

2 dientes de Ajo

1 Cebolla muy picada

Agua

Sal

Gambas peladas congeladas

PREPARACIÓN:

Preparar todos los ingredientes vegetales o comprarlos enlatados (excepto

         ajos y cebolla) . Escurrirlos muy bien y reservarlos. El jamón york y el jamón

         serrano ponerlo en tacos. La tortilla es una tortilla francesa de 2 huevos que

         una vez hecha se corta en tacos también. Ponemos agua con sal en una

         olla grande, como 1 litro mínimo y le añadimos los 2 dientes de ajo enteros

         y la cebolla picada. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz, dejamos

         a fuego fuerte y lo tenemos 10’ hirviendo. Después lo pasamos por un colador

         para que no nos quede nada de agua. En una paellera o una sartén grande

         puesta al fuego echamos chorro de aceite de oliva y añadimos todos los

         ingredientes ya cocinados y también las gambas crudas peladas

         y congeladas, añadimos pizca de sal y los removemos y mezclamos

         bien. A continuación añadimos el arroz basmati que hemos hecho con la cebolla

         picada, mantenemos 2’ removiendo con cuchara de madera y lo retiramos.

         Las Alcachofas las ponemos alrededor para que no se deshagan.