ARROZ DE CORAZONES DE
POLLO
INGREDIENTES:
200 gr de
Arroz Basmati
18 Corazones
de Pollo
1 Cebolleta
3 dientes de
Ajo
Pizca de
Cúrcuma
Sal y
Pimienta
Aceite de
oliva
PREPARACIÓN:
Limpiamos y lavamos muy bien los corazones de pollo en agua caliente con sal,
retirando todas las pieles blancas, dando un pequeño corte al centro y retirando l
os restos de sangre, los secamos. En una sartén puesta al fuego con chorro de
aceite de oliva dorar
láminas de ajo y picadillo de cebolleta, después añadir
los corazones, dorarlos
durante 10’ y remover bien. Añadir pizca de cúrcuma,
el arroz basmati y poner
doble de agua que de arroz, remover y tener al fuego 12’.
Adornar con
cebollino.
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