CORDERO CHULETILLAS AL HORNO

CORDERO CHULETILLAS AL HORNO

INGREDIENTES:

14 Chuletillas de Cordero de palo (7 por persona)

6 dientes de Ajo

1 ramillete de Perejil

Pizca de Sal

Pimienta blanca molida

PREPARACIÓN:

Calentamos el horno a 200º y dejamos la rejilla al centro del horno. En un bol ponemos el perejil picado, los ajos pelados y muy picados, la pimienta blanca, la pizca de sal y 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Mezclamos todo bien y metemos dentro las chuletillas dando vueltas para que se empapen del adobo. Después las dejamos reposar al menos 1 hora. Pasado el tiempo y en una bandeja de horno vamos poniendo  las chuletillas de cordero ya adobadas. Cuando el horno esté caliente metemos la bandeja al centro y dejamos encendido solo el grill durante 10’, pasado ese tiempo sacamos la bandeja y damos la vuelta a las chuletillas y dejamos otros 10’. Acompañamos de patata frita.