SALSA ALIOLI

SALSA ALIOLI

INGREDIENTES:

2 dientes de Ajo pelados

1 vaso de Aceite de oliva virgen extra

Gotas de zumo de Limón

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor e introducimos la batidora de

         mano y la dejamos al fondo. La encendemos y no movemos el brazo  durante

         2’ mientras comienza a emulsionar la salsa desde abajo, cuando va emulsionando

         subimos lentamente el brazo batidor hasta que ya se queda toda  emulsionada y

         homogénea. (En el alioli auténtico no se utilizan huevos).