CHOCOS CON PATATA COCIDA

         CHOCOS CON PATATA COCIDA

          INGREDIENTES:

          2 Chocos grandes
          ½ Tomate
          1 cebolla
          ½ Pimiento rojo
          1 diente de Ajo
          1 copa de Vino blanco
          Aceite y Sal
          2 Patatas


          PREPARACIÓN:

            A los chocos, les retiramos la pluma, ojos, pico y la bolsa de arena que tienen dentro 

            al lado de la bolsa de tinta, después los cortamos en tacos. 

           Las patatas se pelan y se cortan en tacos también pero más grandes. 

           Picamos la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo y los ponemos a 

            pochar en una cazuela tapada con un chorro de aceite de oliva, a los 15' 

           añadimos la  copa de vino y dejamos otros 5' más.              

           Después metemos los chocos con la tinta, pinchamos las bolsitas de tinta 

           con un tenedor de madera y dejamos los chocos a fuego muy durante 20'. 

           Pasado ese tiempo incorporamos las patatas, mezclamos todo muy bien y 

           lo dejamos a fuego medio y tapados otros 25' .