CHURRASCO
DE ANGUS
INGREDIENTES:
6 tiras de
Churrasco de Angus por comensal
Plancha u Horno
Sal gruesa
PREPARACIÓN:
Si lo vamos a hacer a la plancha, basta con calentar la plancha y poner las tiras
de churrasco, añadir sal gruesa y dar la vuelta, son 3 minutos por cada cara.
Si lo preferimos al horno hay que primero marcar en una sartén las tiras de churrasco,
después calentar el horno a 200º y cuando este caliente se introduce una bandeja
de horno con las costillas de Angus y se les dan 4 minutos por cada cara.
Al sacarlas del horno poner sal gruesa. Es una carne muy tierna y si se le da
más tiempo de cocción se queda seca y dura.
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