CALABACINES RELLENOS DE ATUN

 

CALABACINES RELLENOS DE ATUN

        INGREDIENTES:

        2 latas de Atún de 140 gr cada una

        3 Calabacines

        1 Cebolla

        4 cucharas de Salsa de Tomate

        Queso rallado

        Aceite, Sal y Pimienta

 

        PREPARACIÓN:

        Hervimos los calabacines con la piel durante 20’. Los dejamos enfriar. En una sartén 

        ponemos a pochar la cebolla, añadimos sal y pimienta blanca molida, a los 15’ le 

        añadimos la salsa de tomate y mezclamos, a continuación las 2 latas de atún 

        escurridas del aceite, mezclamos bien todo. Una vez los calabacines fríos, 

        los abrimos a la mitad y con la ayuda de una cuchara vaciamos un poco la pulpa 

        para que nos quepa el relleno y los vamos rellenando con lo que teníamos 

        en la sartén. Espolvoreamos queso rallado por encima y los metemos al horno 

        en la parte del grill durante 7-8 minutos.