RAYA A LA PLANCHA

RAYA A LA PLANCHA 

INGREDIENTES:

1 trozo grande de Raya de unos 350-400 gr limpia de piel

2 dientes de Ajo

Aceite de oliva virgen extra

½ Limón exprimido

Sal

Pimienta blanca

PREPARACIÓN:

Raspar la raya y lavarla bien, secarla y ponerle por encima el zumo de ½ limón, y salpimentarla. En una sartén anti adherente poner un chorro de aceite y los 2 dientes de ajo machacados un poco, dejarlos unos 5’ para que den sabor al aceite. Después poner el trozo de raya y dejarlo hacerse como unos 3’ por cada lado. Servir con el aceite de la sartén por encima y acompañar de ensalada mixta.