LUBINAS AL HORNO

LUBINAS AL HORNO

    INGREDIENTES:

    2 Lubinas de cultivo 300-450 gr cada una

    1 Patata

    Aceite, Ajo y Perejil

    Sal

    PREPARACIÓN:

    Pedir en la pescadería que abran las lubinas tipo libro y le saquen espina central. 

    Ponerlas en bandeja de horno untada con gotas de aceite. Calentar el horno a 180º. 

    Hacer un adobo con chorro de aceite, 2 dientes de ajo machacados, perejil y pizca

    de sal. Las patatas las abrimos a la mitad y las dejamos con la piel. Con el adobo 

    untamos la carne de las lubinas y las patatas y metemos la bandeja en el horno 

    caliente durante 10 minutos.