HUEVOS COCIDOS CON ANCHOA Y ACEITUNA

 

HUEVOS CON ANCHOA Y ACEITUNA

INGREDIENTES

6 Huevos cocidos

1 frasco de Anchoas

1 lata pequeña de Aceitunas rellenas

Salsa de Soja y Mostaza

 

PREPARACIÓN:

Una vez cocidos los huevos se le rebaja con 1 cuchillo un trocito del canto para que asienten bien, luego se cortan a la mitad, al centro de la yema ponemos ½ aceituna y rodeando 1 anchoa. Preparamos una salsa con 2 cucharas de soja y 2 cucharas de mostaza, la emulsionamos y ponemos unas gotas encima de la aceituna.