COLES DE BRUSELAS CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES

 

COLES DE BRUSELAS CON JAMÓN Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

250 gr de Coles de Bruselas

200 gr de Champiñones laminados

2 lonchas de Jamón gruesas

1 Cebolla grande

5 dientes de Ajo

1 taza de Caldo de carne

1 copa de Vino blanco

2 cucharas de Aceite de oliva

50 gr de Mantequilla

Sal, Pimienta y Agua

 

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en 1 wok con 2 cucharas de aceite

         de oliva y la mantequilla. Picamos el jamón en daditos pequeños y lo reservamos.

         Cuando esté pochada la cebolla incorporamos los champiñones bien lavados y escurridos.

         Mientras cortamos las coles por la mitad y también las incorporamos al wok con el jamón

         picado. Añadimos el vino blanco y dejamos 3 minutos para después añadir la taza de caldo,

         removemos todo y dejamos 15 minutos tapado. Pasado el tiempo escurrimos bien de

         líquidos y servimos. La misma receta se puede hacer solo con las coles de Bruselas y

         sin champiñones.